Butterkeksschnitten

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Portionen: 15

  • 260 g Butterkekse
  • 1 Liter Milch
  • 2 Stück Eier
  • 2 Pk. Vanillepuddingpulver
  • 3 EL Mehl
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 7 EL Zucker
  • 250 ml Schlagobers
  • 1 Pkg. Sahnesteif
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Für die Butterkeksschnitten 700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben und die Mischung langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.

300 ml Milch, 2 Stück Dotter, 2 Pkg. Pudding-Pulver und Mehl gut durchmischen und in den Milch rühren, kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht.

2 Stück Eiklar mit 2 EL Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die heiße Masse rühren. Eine Lage Butterkekse in eine rechteckige Form legen. Die Masse jetzt gleichmäßig auf den Butterkeksen verteilen.

Das Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und auf den Pudding gleichmäßig verteilen. Dann wieder mit Butterkeksen abdecken.

Den fertigen Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen. Danach in Schnitten schneiden und servieren.

Tipp

Die Butterkeksschnitten kann man auch mit Schokoladepudding zuberereiten.

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Kommentare34

Butterkeksschnitten

    • Muckiwaldi
      Muckiwaldi kommentierte am 22.02.2015 um 09:12 Uhr

      Ja , das ist ja ein Pudding der selbst gemacht wird:700 ml Milch, Vanillezucker und 5 EL Zucker zusammen in einen großen Topf geben und die Mischung langsam erhitzen, bis sich der Zucker vollkommen in der Milch aufgelöst hat.Dann 300 ml Milch, 2 Stück Dotter, 2 Pkg. Pudding-Pulver und Mehl gut durchmischen und in die 700ml heiße Milch rühren, kochen bis eine dickflüssige Masse entsteht. LG Muckiwaldi

      Antworten
  1. Witha1984
    Witha1984 kommentierte am 09.02.2017 um 15:55 Uhr

    Werd ich am Wohnung gleich probieren. Ich werde nur statt der oberen Schicht Butterkekse

    Antworten
    • Witha1984
      Witha1984 kommentierte am 09.02.2017 um 15:56 Uhr

      Schokoladekekse nehmen (wollte ich noch schreiben)

      Antworten
  2. Camino
    Camino kommentierte am 09.02.2017 um 13:38 Uhr

    Zum Schluss würde ich noch noch einen Schokoladenguss draufgeben.

    Antworten
  3. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 11.12.2015 um 21:16 Uhr

    traumhaft

    Antworten
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