Brotsuppe Mit Bier

Zutaten

Portionen: 4

  • 250 g Altbackenes Schwarzbrot
  • 1000 ml Bier (dunkel)
  • 1 Zitrone
  • 50 g Zucker
  • 125 ml Schlagobers
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Zubereitung

  1. Brot zerschneiden, mit ein wenig Wasser begießen und ziehen.
  2. Unter Rühren gemächlich zu dickem Brei machen. Durch ein Sieb aufstreichen, mit dem Bier und der abgeriebenen Zitronenschale durchrühren. Langsam ein paar min durchkochen. Mit Zucker nachwürzen. Vor dem Servieren das Schlagobers unterrühren.

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