Zombie
<5 MIN
Eier-Koch
Brotpudding Mit Schwarzbrot
Zubereitung
- Eidotter und Zucker cremig rühren. Nelken, Zimt und Mandelkerne unterziehen. von dem Schwarzbrot 20 g wegnehmen und zur Seite stellen. Den Rest mit dem Rum unter den Teig rühren. Das Eiklar steif aufschlagen und unterziehen.
- Eine Puddingform einfetten und mit den 20 g Brotmehl ausstreuen.
- Die Puddingmasse hineingeben und die Form mit dem Deckel schliessen.
- Die geben in ein Wasserbad stellen und 40 min lang machen.
- Den heissen Pudding auf einen Teller stürzen und mit Weinschaumsauce oder Fruchtsauce zu Tisch bringen.
