Veganes Kartoffelgratin
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brombeer-Rosmarin-Marmelade
Zubereitung
- Für die Brombeer-Rosmarin-Marmelade die Brombeeren mit Gelierzucker mischen.
- Möglichst 2 Stunden ziehen lassen und dabei öfter umrühren. Die Brombeeren pürieren und mit dem Saft, der Zitronenschale und den Rosmarinzweigen zum Kochen bringen. Ca. 7 - 8 Minuten kochen (Gelierprobe).
- Die Brombeer-Rosmarin-Marmelade noch heiß in saubere, ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.
Tipp
Rosmarinzweige je nach Geschmack entfernen. Je länger die Rosmarinzweige in der Brombeer-Rosmarin-Marmelade sind, desto intensiver wird der Geschmack. Es empfiehlt sich deshalb, die Zweige nach ca. 4 Minuten zu entfernen.
lecker