Germteig für Pizza
30–60 MIN
Eier-Koch
Bratwurst selbstgemacht
Zubereitung
- Die gut vorgekühlte Schweineschulter und der gut vorgekühlte Schweinebauch durch die 8-mm Scheibe des Fleischwwolfes drehen, die übrigen Ingredienzien hinzufügen und intensiv mischen. Den Abfüllaufsatz für Würste auf den Fleischwolf montieren. In Schweinedünndärme befüllen und Würste von zirka 15 cm Länge abdrehen.
man muss diese würste langsam bei geringer hitze braten, oder in wasser vorbrühen, dann ist die gefahr des platzens geringer.