Zitronen Kokos-Lamm
15–30 MIN
Hobby-Koch
Böhmischer Apfelstrudel
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- Aus den ersten fünf Ingredienzien einen Teig durchkneten, zu einer Kugel rollen und, fest in Folie eingepackt, eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Die Äpfel abschälen, vierteln und das Kerngehäuse ausschneiden.
- Daraufhin die Viertel grob reiben. Eventuell die Rosinen in warmem Wasser ausquellen. Die Butter in einem Töpfchen zerrinnen lassen. Das Backrohr auf 200 Grad vorwärmen.
- Den geruhten Teig auf einem mit Mehl bestäubten Handtuch sehr dünn auswalken.
- Den ausgerollten Teig mit den geriebenen Schrippen überstreuen, darauf die Äpfel, den Zimt sowie den Zucker, die Rosinen und 6 El flüssige Butter sowie die Mandelkerne gleichmäßig verteilen. mittelsdes Handtuchs den Teig zu einem länglichen Strudel rollen, dabei die Enden zusammendrücken und hochklappen.
- Den Strudel auf das Blech legen, mit ein kleines bisschen Butter bestreichen und 25 min backen. Anschliessend mit wiederholt 3 El geschmolzener Butter bestreichen und mit Staubzucker überstreuen. Etwas auskühlen und lauwarm zu Tisch bringen.
- Dazu passt gut Vanilleeis.
was sind bitte Schrippen?
Das sind längliche Brötchen (Weissbrot) mit einer Längskerbe