Bayrische Reibeknödel

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Portionen: 4

  • 4 Semmeln
  • 125 ml Milch
  • 500 g Erdäpfeln (gekocht)
  • Salz

Semmeln mit heisser Milch begießen. Erdäpfeln abschälen, abspülen, raspeln und in einem Küchentuch ausdrücken. Mit den zerdrückten gekochten Erdäpfeln und den eingeweichten Semmeln gut vermengen. Salzen. Mit nassen Händen Knödel formen, in kochendes, gesalzenes Wasser Form. So lange ziehen, bis sie nach oben steigen. Dann sind sie gar. Das dauert ca. 15 Min.

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