Saftiger Zebrakuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Barbarakuchen
Zubereitung
- Für den Barbarakuchen die küchenwarme Butter schaumig rühren. Langsam Staubzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Eier dazugeben.
- So lange weiterrühren bis sich der Staubzucker aufgelöst hat. Stärkemehl, Mehl und Backpulver versieben und Löffelweise zum Teig rühren.
- Die Masse in eine gebutterte bemehlte Form bei 160 Grad ca. 80 Minuten backen. Für die Glasur den gesiebten Staubzucker mit Zitronensaft verrühren und noch heiß auf den Kuchen gießen.
- Den Barbarakuchen vor dem Servieren auskühlen lassen.
Tipp
Statt der Zuckerglasur kann man für den Barbarakuchen auch Schokoladeglasur verwenden.
lecker