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Apfel-Kürbis-Kuchen

• Kochdauer
  30–60

  min
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Zutaten

Portionen: 12

•   1 Pkg. Mürbteig
• 2 Äpfel (groß)
• ca. 30 dag Kürbis (gelbfleischig, grob geraffelt)
•   1 TL Kardamom (gemahlen)
•   3 EL Rohrzucker (bzw. brauner Zucker)
•   1 Becher Schlagrahm
•   1 Becher Sauerrahm
•   Zucker (ganz wenig)
•   1 Ei
•   1 Pkg. Schokopudding (oder Vanillepudding)
•   etwas Butter (für die Form)

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Zubereitung

1. Für den Apfel-Kürbis-Kuchen den Mürbteig zu einer Platte, je nach Form, auswalken. Entweder mit Backpapier oder direkt in eine gebutterte Form legen und den Rand hochziehen.
2. Die grob geraffelten Äpfel und den Kürbis mit 1 TL Kardamom und dem Zucker vermischen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Aus dem Schlagrahm, dem Sauerrahm, ganz wenig Zucker, dem Ei und dem Pudding einen Guß bereiten und über die Apfel-Kürbismasse gießen.
3. Evtl. mit Teigstreifen ein Gitter darüberlegen. Den Apfel-Kürbis-Kuchen bei 180° im vorgeheizten Backrohr in der Mitte des Rohres eine gute Stunde backen.

Tipp

Der Apfel-Kürbis-Kuchen ist ein Renner für die Kaffeejause.

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