Rezept
Beauty-Sommerrollen
5–15 MIN
Eier-Koch
Ananassstollen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eidotter mit Zitronenschale und Zucker cremig rühren. Leichtbutter erwärmen, Eiklar mit Salz steif aufschlagen.
- Gemahlene Haselnüsse und Mehl, Vollkornmehl mit Backpulver gemächlich unter die die Eischaummasse rühren.
- Die flüssige gut erkaltete Leichtbutter ebenfalls dazugeben. Darauf Schnee, Ananasstücke und Rosinen unterziehen.
- In eine Kastenform (30cm lang) befüllen und im aufgeheizten Herd bei 160- 180 °C ca zwei Stunden backen.
- Für den Guss Ananassaft erhitzen, mit Staubzucker und Rum durchrühren. Den abgekühlten Stollen damit überziehen.
