Lammkoteletts mit geschmortem Knoblauch
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ananas-Sauce - zu Fleisch
Zubereitung
- Sauce:
- Im heissen Öl Ingwer und Jungzwiebel glasig weichdünsten. Ananas dazugeben und kurz mitdünsten. Mit Suppe löschen und Tomatenketchup zurühren.
- Ananassaft und Maizena miteinander durchrühren und hinzfügen.
- Alles einmal zum Kochen bringen, bis die Sauce bindet, und mit Sojasauce nachwürzen.
- Beispiel:
- Truthahnschnitzel mit der Sojasauce beträufeln und kurz einmarinieren.
- Eiklar in einem Suppenteller cremig mixen.
- Cashew-Nüsse ebenfalls in einem Suppenteller legen.
- Truthahnschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Zuerst im Eiklar, dann in den Nüssen auf die andere Seite drehen.
- Sofort im heissen Öl goldbraun rösten.
- Mit der Ananassauce zu Tisch bringen.
- Masse: 4 Persone
