Heidelbeer-Rosmarin-Eistee
Eier-Koch
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Was mache ich mit Resten von Kräutern?
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Die Petersilie ist abgezupft und vom Basilikum sind nur mehr die Stängel übrig? Kein Problem! Wie man übrig gebliebene Kräuterreste ganz einfach verarbeiten kann, sehen Sie in diesem Video.
Auch die Reste von Kräutern können noch sinnvoll in der Küche verwendet werden. Was Sie daraus zaubern können, zeigt dieses Video.
Noch mehr Rezepte mit Kräutern finden Sie hier.
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Autor: Blanka Kefer / ichkoche.at
Ich schneide die Kräuter - Petersilie, Petersilienstängel, Schnittlauch, Thymian etc. - klein und friere sie getrennt ein.
Wo ist das Video?
Ich friere Kräuterreste gerne mit Wurzelgemüseabschnitten zusammen mit Hühnerkarkassen ein. Da schafft sogar mein Mann eine gute Brühe ;)
Wie lange ist das haltbar????
ah ja! ich hab gewusst die Stängel muss ich nicht weg schmeißen, auch wenn sie auch gut für den Kompost sind.....wenn man einen hat ;-)
Mache ich schon seit über 20 Jahren so; ist einfach super!
Ein super Tipp! Danke!
In der Erntesaison oder wenn viel Gemüse verarbeitet wird, nutze ich die Reste auch gerne für eine Gemüsebrühe, die ich dann in Gläsern bevorrate. Die Idee mit dem Möhrengrünpesto finde ich toll und würde mich über das genaue Rezept freuen.
TOLLE IDEE .. FRAGE .. WIE LANGE HÄLT DAS IM KÜHLSCHRANK ??WÄRE NETT WENN EINE ANTWORT KÄME
Bis jetzt habe ich die Reste immer getrocknet, aber das ist eine ganz tolle Idee!
Das ist eine ganz tolle Idee - werde nun nichts mehr wegwerfen!!
Toll!