Zwetschkenpofesen

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Portionen: 4

  • 8 Scheiben Altes Weissbrot bzw. Semmel
  • Butterschmalz zum Herausbacken
  • Zwetschkenmarmelade
  • Rum
  • Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 125 ml Milch
  • Mehl
  • Staubzucker (zum Bestreuen)
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15 min, einfach Rum, Milch, Eier und Vanillezucker versprudeln, Weissbrot darin eintauchen, mit Marmelade bestreichen, das zweite Weissbrot als Deckel verwenden, in heissem Butterschmalz herausbacken, abrinnen, mit Staubzucker überstreuen und anrichten.

Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?

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