Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Vorarlberger Käsfladen
Eier-Koch
5 Sterne
Welches Essen ist typisch vorarlbergerisch?
Regionales Essen, saisonale Produkte und landestypische Speisen liegen uns sehr am Herzen.
Wir möchten gerne alle Geheimnisse der Vorarlberger Küche kennenlernen und bitten die ichkoche.at-Community ihr Wissen mit uns zu teilen!
Wer schon einmal in Vorarlberg war, hat sicher auch die traditionellen Käsknöpfle mit geröstetem Zwiebel probiert, eine Flädlesuppe verspeist und sich als Nachspeise ein Funkaküachle gegönnt.
Vorarlberg ist pinzipiell für deftige Speisen mit geruchsinternsivem Käse bekannt. Doch welche anderen Gerichte sind typisch vorarlbergerisch? Welches Essen tischen die Menschen aus dem Ländle schon seit Generationen auf und welche charakteristischen Köstlichkeiten sind vielleicht inziwschen eher selten geworden?
Wir sind uns sicher, dass Sie noch viele weiterer Vorarlberger Spezialitäten kennen! Nennen Sie uns Gerichte der Vorarlberger Küche und erklären Sie uns worum es sich dabei handelt.
Nutzen Sie unsere Kommentarfunktion und sammeln Sie für jeden Eintrag Herzen, die Sie gegen attraktive Preise eintauschen können.
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Autor: Silvia Wieland / ichkoche.at
Käsespätzle
Nonnenfürzle - ein Schmalzgebäck
Kaspressknödel und Käsespätzle
das sind die käseknöpfli, übrigens auch meine Leibspeise!
Natürlich Käseknöpfi.....ist auch meine Lieblingsspeise!
Nachtisch: Apfelküchli
Käseknöpfli.... natürlich das Beste aus Vorarlberg !
Riebel (pikant mit Berg- oder Räßkäse oder süß) - kann man mit Grieß machen, aber auch mit Maisgrieß oder Grieß aus anderen Getreidearten (auch gemischt), in Vorarlberg gibt es einen eigenen Riebelgrieß!
Natürlich fallen uns die Käsknöpfli zuerst ein, wenn wir an Vorarlberger Küche denken, doch auch wirklich zu empfehlen sind die Krutknöpfli. Dabei werden die Spätzle mit in Butter angebratenem Sauerkraut vermischt. Sehr köstlich und nicht ganz so sündhaft!
Kasspätzle :)
Kasknöepfle
Kässpätzle!
Bei meiner Großtante aus Vorarlberg gibt es die besten Kasnockerl mit würzigem Räßkäse. Sie hat mir das Rezept zwar mal erklärt, aber ich versteh sie leider sehr schlecht...
käsknöpfle ☺
Eine Freundin aus Vorarlberg, die es der Liebe wegen vor über 40 Jahren in die Steiermark verschlagen hat, macht jedes Jahr für uns (grosse Frauenrunde) eine grosse Spätzle-Party! Deswegen verbinde ich Käsespätzle automatisch mit Vorarlberg!
– Käsdönnala (Käsefladen)– Käsespätzle (Käsespätzle)– Grumpara mit Käs (Pellkartoffeln mit Käse)– Kässalot (Käsesalat)
"Sure Grumpara" ein Erdäpfeleintopf mit Essig od. "Wäldarschoggi" (Wälderschokolade) ein Molkeprodukt
Riebel
Flädlesuppe, aber ne menge sorten Käsegerichte auch
Käsknöpfle
Käsespätzle auf der Schihütte zum Kräfte aktivieren!
Vorarlberger Kösknöpfle
Vorarlberger Käsesuppe
Käsedönla ist eine hervorragende Spezialität
Auf jeden fall käsespätzle
Käsknöpfli ist DIE Spezialität!!!
Käsknöpfle mit gerösteten Zwiebeln.
Die Montafoner Käsesuppe.
Zuerst eine Flädlesuppe ( Rindssuppe ! ) und hinterher selbstverständlich Käsknöpfle mit einen typisch urigen Bergkäse aus Vorarlberg.Schmeckt echt HAMMER und ist immer ein Highlight bei unserem Verwandtenbesuch im Bregenzer Wald.
Kasspotzn ;-) Mhhhhhm