Walnusslikör

Zutaten

  • 100 g Walnüsse
  • 750 g Farinzucker; o. Rohzucker
  • 5 EL Wasser
  • 1500 ml Weinbrand (oder Cognac)
  • 250 ml Kirchwasser
  • 8 Nelken
  • 1 Stk. Ingwer (getrocknet)
  • 1 Zimt (Stange)
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Zubereitung

  1. Früchte genau spülen, trockenreiben und vierteln. Mit Zucker und Wasser bei geringer Wärme so lange erwärmen bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat.
  2. ein Drittel von dem Weinbrand hineinrühren und dann auskühlen. Dann den übrigen Weinbrand, Kirschwasser und Gewürze dazugeben. Alles in eine große Glasflasche befüllen und gut verschlossen an einem warmen, hellen Ort 4 Wochen durchziehen. Hin und wiederholt schütteln.
  3. Den in der Zwischenzeit honiggelben Likör durch ein Mulltuch abgießen und in saubere Flaschen befüllen.
  4. Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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    Wow, schaut gut aus!

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