Buchweizenpalatschinken mit Nussfülle
Eier-Koch
2 Sterne
Tessiner Walnusstorte
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 6
- 350 g Walnüsse
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 md Eier
- 3 EL Kakaopulver
- 100 g Kochschokolade (zartbitter)
- Semmelbrösel
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Eine Hand voll Walnüsse grob zerstoßen, den Rest fein mahlen. Butter und Zucker cremig durchrühren. Die Eier Stück für Stück dazugeben, dabei ständig weiterrühren.
Nach und nach die gemahlenen und zerstossenen Walnüsse und zum Schluss das Kakaopulver unterziehen.
Eine Tortenspringform (28 cm ø) mit Butter einfetten und den Boden mit ein kleines bisschen Semmelbrösel überdecken. Daraufhin den Teig in die Form Form und glatt verstreichen.Im aufgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene bei etwa
175 Grad circa 75 min backen.
Die Walnusstorte abkühlen und dann mit der geschmolzenen Kochschokolade bestreichen.
Tessiner Walnusstorte
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