Rezept
Apfelspiralen-Cheesecake
>60 MIN
Hobby-Koch
Tarte Tatin- Gestuüzter Apfelkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- (*) eine Form von 24 cm ø Backrohr auf 200 Grad vorwärmen.
- Zucker schonend zerlaufen und hell caramelisieren. Butter in kleinen Stücken untergeben und auf der Stelle in feuerfeste Form (Jenaer Glas, Gusseisen) gießen.
- Äpfel von der Schale befreien und entkernen. Äpfel in jeweils vier Stückchen schneiden und aufrecht in geben stellen. Teig kreisförmig mit 4 cm grösserem Durchmesser austollen, als Kuchenform hat. Teig über Apfel legen und an Innenraendern der Form über Fruchtspalten hinunterdrücken. Im Backrohr 40 bis 50 Min. backen.
- Mit flachem Teller, der grösseren Durchmesser hat als Kuchenform, überdecken und auf der Stelle stürzen. Heiss mit Vanilleglace oder/und Rahm auftragen.
