

Labskaus
Das gepökelte Rindfleisch müssen Sie vermutlich ein paar Tage im Vorfeld bestellen, weil kaum ein Metzger das vorrätig hat. Das sc
Eier-Koch
Das gepökelte Rindfleisch müssen Sie vermutlich ein paar Tage im Vorfeld bestellen, weil kaum ein Metzger das vorrätig hat. Das sc
Eier-Koch
Alte Seemannskost aus den Zeiten, als auf tagelange Seereisen nur solche Lebensmittel mitgenommen werden konnten, die nicht gleich
Eier-Koch
Dies ist das Original - Labskaus - Rezept, wie es mein Vater bei der Marine vor 40 Jahren kochte. Es hat nichts mit den fertig käu
Hobby-Koch
1. ) Mecklenburger Art - Vorbereitung (circa eine halbe Stunde): Erdäpfeln putzen, machen und von der Schale befreien. Zwiebeln in
Rinderbrust in 5 1/2 Liter Wasser in etwa 25 Min. 1-2 x vorkochen, jeweils nach Maizena (Maisstärke) des Pökelns. Das Wasser 2x we
Andreas Meissner: Ich koche immer nach Augenmass (Anzahl der Leute, Fresssucht u. S.w.) Daher keine Mengenangaben. Da Labskaus von
Labskaus, noch heute die Leibspeise der Personen an der Küste, ist ein Seemannsgericht aus der Segelschiffszeit, als die Schiffe m
Jedes Jahr - und zwar bis dato - dienieren seebefliss'ne Personen auf die hergebte Weise eine sonderbare Speise ! Selbst die feine
Fleisch im Wasser mit Gewürzen ankochen und 90 min fortkochen. klare Suppe durch ein Sieb Form. Erdäpfeln im Wasser ankochen, 20 m
-Salz, Pfeffer Yield: Abwandlung - durchgedreht hgedreht Das Fleisch wird in kochendes Wasser gegeben und muss darin in etwa 1.5 S
Erdäpfeln von der Schale befreien, machen, grob zerdrücken, Corned beef, Matjes, Zwiebeln und Rote Rüben fein in Würfel schneiden.
Erdäpfeln abspülen, von der Schale befreien und in Salzwasser gardünsten. In der Zwischenzeit Rote Rüben schälen und würfeln. Gurk
Den Apfel abschälen und würfeln, die Banane häuten und in Scheibchen schneiden, die Orange abschälen und würfeln, die Trauben halb
Das Surfleisch in einem Kochtopf mit 3 l Wasser und der gespickten Zwiebel weich machen. Auf ein Sieb gießen und ein wenig Kochfon