Dashi nach japanischer Art
Für Dashi nach japanischer Art das Wasser zum Kochen bringen und die Bonitoflocken gemeinsam mit den Kombu-Algen zugeben. Mindeste
Hobby-Koch
192Rezepte gefunden
Sieben-Gewürze-Mischung "Shichimi Togarashi"
Alle Zutaten in einem Mörser fein zerstoßen.
Eier-Koch
Japanisches Frühstück
Die Pilze in lauwarmem Wasser einweichen und dann gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Dann für d
Hobby-Koch
Yaki Udon mit süß-saurem Mango-Gemüse
Für die Yaki Udon die Mangos schälen und in fingerbreite Streifen schneiden. Das Gemüse putzen bzw. waschen und in mundgerechte St
Hobby-Koch
Tempura von Lachs und Gemüse
Den Lachs in Streifen von 5 x 2 cm schneiden. Das Gemüse in mundgerechte Stücke bzw. Streifen schneiden. Mit einem Schneebesen ein
Hobby-Koch
Thunfisch mit Chilisprossen
Das Thunfischfilet in 2 cm große Würfel schneiden. Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und ebenso wie die Knoblauc
Hobby-Koch
Hirsch-Sushi
Für das Hirsch-Sushi zunächst das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hirschfleisch im Ganz von allen Seiten anbraten. Beiseite st
Profi-Koch
Räucherlachssalat mit Kaki
Schälen Sie die Kaki und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Legen Sie die Scheiben in Form eines Fächers auf die vier Teller. Le
Eier-Koch
Amuse-bouche mit Kaki
Für die Amuse-bouche mit Kaki schneiden Sie eine Kaki in Scheiben und wickeln Sie diese in den Parmaschinken. Schneiden Sie aus de
Eier-Koch
Kushi - Bardierte Spargelspieße mit Rettich-Sojasauce
Für Kushi die Spargelstangen nur im unteren Drittel schälen und holzige Enden entfernen. Salzwasser mit einer Prise Zucker zum Koc
Hobby-Koch
Sushi mit Koriandersud und Wasabicreme
Für das Sushi mit Koriandersud und Wasabicreme den Reis zusammen mit dem Wasser und Salz einmal aufkochen. Auf kleine Stufe (wenig
Hobby-Koch
User- Rezept
Tofu to Wakamejiru Suppe
Wakame 3-5 Min. in kaltem Wasser einweichen. Den Tofu in eine ausreichend große Schüssel mit kaltem Wasser kurz tunken, dann abrin
Eier-Koch
User- Rezept
Thunfischröllchen
Für die Thunfischröllchen zunächst den Rettich schälen und in ca. 6 bis 8 cm lange, dünne Stifte schneiden. Mit Salz würzen. Ebenf
Eier-Koch
User- Rezept
Tanuki Udon
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee! Das Ei mit 100 ml Wasser durchrühren, dabei das Mehl mit einem Quirl einrühren. Öl in ein