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Uhudlerschäumchen mit Honigkrokant

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Die gehackten Schalotten mit Zucker in heißer Butter anschwitzen. Mit Uhudler und Portwein aufgießen und um ein Drittel einreduzie

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Profi-Koch

Salonbeuschel

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Ein Klassiker der österreichischen Küche, der Liebhabern das Herz höher schlagen lässt. Wie Sie das Beuscherl Schritt für Schritt

(98 Bewertungen)

Profi-Koch

Hechtnockerln neu mit Bachkrebserln

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Krebserl wie Krebserlgratin kochen, ausbrechen und im abgekühlten Kochsud bereitstellen. Für die Hechtnockerln das gut gekühlte Fi

(63 Bewertungen)

Hobby-Koch

Zweierlei Spinat mit Knusperei

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Für den Spinat die zimmertemperierten Eier in Wasser ca. 2 Minuten kochen, abschrecken und mit Hilfe eines Löffels vorsichtig aus

(95 Bewertungen)

Profi-Koch

Wachteln mit Breinwurstfülle

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Die Wachteln innen völlig aushöhlen, also Knochen auslösen, ohne die Form der Wachteln dabei zu zerstören, Flügerl entfernen. (So

(79 Bewertungen)

Profi-Koch

Schokolade-Bieramisu

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Ein köstliches Tiramisu, dem Bier ein besonderes Aroma verleiht.

(196 Bewertungen)

Profi-Koch