Biersteaks
15–30 MIN
Eier-Koch
Serbisches Reisfleisch
Zubereitung
- Zwiebeln klein hacken und in dem erhitzten Fett hellgelb rösten. Paprikas in Längsrichtung dritteln, von Kernen und Scheidewänden befreien, in zarte Streifen schneiden und 5 min mit den Zwiebeln weichdünsten.
- Den Langkornreis hinzfügen, kurz durchrösten, bis er glasig ist und das Wasser aufgiessen.
- Die gehäuteten, entkernten Paradeiser hinzfügen, mit Salz würzen und das Ganze bei geschlossenem Kochtopf gar weichdünsten.
- Das Fleisch abspülen, abtupfen, in 2-3 cm große Würfel schneiden und im Schmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer zerdrückter Knoblauchzehe und Paprika wurzen. Mit Rotwein aufgiessen und bei geschlossenem Kochtopf gar dünsten. Darin mit dem gedünsteten Langkornreis vermengen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
