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Senfeier
Zubereitung
- Für die Senfeier Eier hart kochen, abschrecken, schälen und der Länge nach halbieren. Dotter herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken und mit Butter schaumig rühren.
- Senf unterrühren und mit einem Spritzbeutel in die Eihälften spritzen. Tomate waschen, in dünne Streifen schneiden und Eier damit garnieren.
- Die Senfeier auf Salatblättern anrichten.
Tipp
Wer unterschiedlich aussehende Senfeier machen möchte, der kann auch noch andere Gemüsesorten zum garnieren nehmen.
