Erfrischende Bananenbuttermilch
5–15 MIN
Eier-Koch
Seitan - Sauerbraten an brauner Sauce
Zubereitung
- Seitan ein paar Stunden, am besten über Nacht in einer Marinade aus mit Wasser verdünntem Salz, Essig, Pfeffer und Zwiebelringen ziehen, noch ein paar Lorbeeren und Lorbeerblätter beifügen.
- Für die Sauce, Leichtbutter zerrinnen lassen, kleingeschnittene Zwiebel darin glasig weichdünsten, Mehl darüber stäuben und hell- bis mittelbraun rösten. Sojamilch und Trinkbrühe sowie ein wenig Kräutersalz und Pfeffer dazugeben und bei kleiner Temperatur 5 bis 10 min auf kleiner Flamme sieden.
- Nach Bedarf kann die Sauce mit Pfeilwurzelsaerke angedickt werden.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
