Schokolade-Bananen-Dessert
15–30 MIN
Eier-Koch
Schoko-Bananenkuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 250 g Mehl (glatt)
- 1 Pkg. Backpulver
- 100 g Schokolade (gerieben)
- 3 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Bananen
- 180 g Kristallzucker
- 250 ml Schlagobers
- 80 g Kristallzucker
- Marillenmarmelade
- Schokoglasur
- Butter (für die Form)
- Salz
- Mehl
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Zubereitung
- Für den Schoko-Bananenkuchen eine Kranzform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Das Backrohr auf 160 °C vorheizen.
- Mehl mit Backpulver und der geriebenen Schokolade mischen. Eier trennen. Dotter mit Salz und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit 180 g Kristallzucker mischen. Das Schlagobers mit dem Mixer etwas aufschlagen und die Bananenmasse einrühren.
- Die Bananenmasse in die Dottermasse einrühren. Eiklar mit den 80 g Kristallzucker steif schlagen und unter heben.
- Mehl-Schokoladenmischung darübersieben und vorsichtig unterheben. In die Form füllen und glatt streichen. Den Kuchen 45 - 50 Minuten backen.
- Den Schoko-Bananenkuchen auskühlen lassen, mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoglasur überziehen.
Tipp
Wer möchte bestreut den Schoko-Bananenkuchen mit gehackten Nüssen oder verziert ihn mit Schokobananen.
schmeckt köstlich
top
super
Mmmhh.. Köstlich
köstlich