Scharf & sexy!
Verführerischer Ingwer!
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Schmankerlcreme #6077
Zutaten
Portionen: 6
- 1 Ei
- 30 g Zucker
- 2 Gelatine (Blätter)
- 250 ml Obers
- Rum
- 40 g Nüsse, feingeriebene
- 4 Hohlhippen, Stück zerstückelte
- 6 EL Fruchtsauce
- Schlagobers
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Zubereitung
- Ei mit Zucker und 1 El Wasser vorsichtig auf ca. 40 Grad warm aufschlagen, dann abgekühlt aufschlagen. Die in kaltem Wasser eingeweichten, dann mit 2 El Wasser erwärmten Gelatineblätter beifügen, mit Rum parfümieren, geschlagenes Obers untermengen, Nüsse und Hohlhippen unterziehen. In Gläser befüllen und stocken. Fruchtsauce daraufgiessen und mit Schlagobers garnieren; Schlagobers vielleicht mit Grillage (cf. Grillagetorte) überstreuen.
Schmankerlcreme #6077
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