Naturschnitzel mit Mozzarella und Schinken
Hobby-Koch
4 Sterne
Schinkenbrötchen
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 12
- 0.25 kg Weizenmehl
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Festes Pflanzenfett; abgekühlt (Palmin)
- 2 Esslöffel Butter (kalt)
- 60 gramm Schwarzwälder Schinken; feingewürfelt
- 37.5 cl Kuhmilch
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Für die Schinkenbrötchen den Ofen auf 230 Grad vorwärmen. Ein unbeschichtetes Blech leicht einfetten.
Das Mehl mit Backpulver und Salz in Schüssel geben durchseihen. Mit 2 Messern das kalte Fett sowie die Butter in die trockenen Bestandteile einarbeiten, bis eine grobkrümelige Menge entsteht. Den Schinken dazumischen, anschliessend die Kuhmilch zugiessen und das Ganze mit einem Holzlöffel durchmischen - der Teig sollte locker von dem Löffel fallen.
Jeweils 4 Esslöffel Teig je Semmeln auf das vorbereitete Blech legen, dazu zwischen den Häufchen in etwa 2-3 cm Abstand lassen. 10- 12 Min. backen, bis die Schinkenbrötchen goldbraun sind.
Tipp
Tipp: Verwenden Sie für die Schinkenbrötchen immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
Söben mischen? Die Fotos sind auch nicht passend.
Liebe solo, danke für den Hinweis. Wir haben die Fotos entfernt und den Fehler ausgebessert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.