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Salz-Zitronen - Citrons confits:

Kochdauer

30–60

min

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Rezeptempfehlungen

Boeuf Bourguignon

<p>Boeuf Bourguignon ist ein traditionelles französisches Schmorgericht aus zartem Rindfleisch, das in einer aromatischen Rotweinsauce langsam gegart wird. Mit Wurzelgemüse und Kräutern wird dieser Eintopf besonders geschmackvoll. Perfekt für ein festliches Essen oder besondere Anlässe.</p>

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

1. Zitronen gut abspülen. Senkrecht 6-8mal tief einkerben, so dass sie oben und unten noch zusammenhalten. Mit Meersalz und Nelken satt in das saubere Glas befüllen. Siedend heisses Wasser bis zum Überlaufen hineingiessen, auf der Stelle verschließen. Kühl und dunkel 3 Wochen stehen.
2. Haltbarkeit: dann im Kühlschrank 6 Monate.
3. Hinweis: Nur die Schale zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Pouletgerichten (siehe Marokkanisches Zitronenhuhn) verwenden. Gerichte sparsam mit Salz würzen.

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