Schweinsbraten mit Honig-Senfkruste
>60 MIN
Hobby-Koch
Russische Gurken
Zubereitung
- Gurken ausführlich abspülen und abbürsten, abrinnen. In einer Backschüssel mit Salz vermengen. Zugedeckt 12 Stunden ziehen.
- Gurken einzeln abtupfen. Mit den abgeschälten, in Ringe geschnittenen Zwiebeln in Gläser befüllen. Dazwischen die Gewürze Form. Essig, Wasser und Kandis 5 Min. blubbernd machen und über die Gurken gießen. Verschliessen. Nach 3 Tagen den Bratensud abschütten, wiederholt zum Kochen bringen und wiederholt über die Gurken gießen. Verschliessen und vor Gebrauch 1 bis 2 Wochen durchziehen. Apropos: Russische Gurken schmecken gut zu Bratkartoffeln, kaltem Braten und Geflügel, aber genauso zu gebrtatenem oder gegrilltem Fleisch.
- Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
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