Himbeer-Streusel-Muffins
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rhabarberkuchen mit Griess und Nüssen *
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Mehl, Fett (1), Zucker (1) und 1 Ei zu einem glatten Mürbteig kneten. Teig in Folie einschlagen und in etwa 1 Stunde abgekühlt stellen.
- Rhabarber abspülen, reinigen, abschneiden. Mit Wasser und Zucker (2) bei geschlossenem Deckel 6 min machen.
- Restliche Eier (2) trennen, Eidotter und Zucker (3) cremig schlagen.
- Sauerrahm, Griess (1) und Nüsse unterziehen. Eiklar steif aufschlagen und unterziehen.
- Tortenspringform einfetten und mit Griess (2) ausstreuen. Teig ein wenig grösser als die Form auswalken und in die Form legen. Füllung darauf gleichmäßig verteilen.
- Bei 180 °C a. 1 Stunde backen. (Umluft 150 °C , Gasherd Stufe 2)
