Powidl, Selbstgemacht

1 kg Zwetschken abspülen, entstielen und abtupfen. Die halbierten und entsteinten Früchte werden mit 100 g Zucker gemischt und in die Bratform des Backofens geschichtet. Sie die Zwetschken bei 150 °C im das leicht geöffnete Backrohr ca. 4 Stunden dämpfen und durchrühren Sie alles zusammen am Schluss genau mit 1 Prise Zimt und 1 Prise gemahlene Nelken.

In vorbereitete Gläser befüllen und fest verschließen.