Penne Novelli
5–15 MIN
Eier-Koch
Pastete von Brennessel, Giersch und Beinwell
Zubereitung
- Milch mit Schlagobers durchrühren. Zarte Kräuterblätter abspülen, gut abtrocknen und grob schneiden. Blätter in der Hälfte des Schlagobers-Milch-Gemisches zermusen, mit dem Rest auffüllen und mit den Eiern herzhaft mixen.
- Eine Kastenform fetten, die Flüssigkeit hineingeben und in eine grössere Gratinform mit Wasser setzen. Die Pastete im Backrohr bei 200 °C wenigstens 45 min im Wasserbad stocken. Anschliessend die Pastete auf einen Teller mit Brennesselgemüse oder evtl. frischen Kräutern stürzen.
- Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
