Geschnetzeltes mit Madeira-Champignons
5–15 MIN
Hobby-Koch
Orient und Okzident
Zubereitung
- Den Salat, Chicorée in mundgerechte Stückchen schneiden. Paprika in Streifchen schneiden. Mango von der Schale befreien und in schmale Spalten schneiden.
- Alles mit den Sojasprossen sowie der Kresse in einer Backschüssel mischen.
- Die feingehackte Schalotte mit dem Traubenkernöl, dem Sherryessig, Sojasauce, ein wenig Salz und Pfeffer zu einer Sauce durchrühren und über den Blattsalat geben. Gut durchmischen.
