Norwegische Milchbrötchen

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  • 600 ml Milch
  • 200 g Leichtbutter
  • 100 g Germ
  • 2 Eier
  • 150 g Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1000 g Mehl
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Aus den vorgenannten Ingredienzien einen Germteig machen, nicht mehr Mehl verwenden, auch wenn der Teig ein wenig klebt. Semmeln formen, ein paar Zeit geh und so dann bei 200 °C abbacken.

Während der Backzeit ein Häferl mit Wasser in das Backrohr stellen beziehungsweise mit dem Wäschesprenger ein kleines bisschen Wasser in den Herd spritzen.

Ergibt 65 Stück (Haltbarkeit 2-3 Wochen)

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