Selleriepüree
<5 MIN
Eier-Koch
Mohn-Powidl-Kekse
Zubereitung
- Fett, Mehl, Zucker, Ei, Zitronenschale, 1 Prise Salz, Backmischung und Rumaroma zum Teig zusammenkneten. In Folie einschlagen und 1 Stunde abgekühlt stellen.
- Den Teig auf bemehlter Fläche 3 mm dünn ausruellen. Unterschiedliche Formen daraus ausstechen und auf ein mit Pergamtenpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Kekse auf der 2. Schiene von unten bei 175 Grad 10 Min. backen. Auskühlen.
- Powidl und 2 Tl Saft einer Zitrone durchrühren. Die Hälfte der Kekse mit dem Püree bestreichen. 20 Min. antrocknen, dann die 2. Hälfte darauf setzen.
- Faschierte Kochschokolade im heissen Wasserbad zerrinnen lassen. Staubzucker, 3 Tl Saft einer Zitrone und Lebensmittelfarbe durchrühren. Kochschokolade und Guss in kleine Beutel befüllen und die Kekse damit verzieren. Die Kochschokolade fest werden.
