Ein umstrittener Klassiker

Leberkäse - Eine Hassliebe?

Leberkäse: angeblich isst ihn keiner, aber (fast) alle lieben ihn... Es gibt nicht so viele Lebensmittel, die dafür berühmt sind, dass man sie nicht so nennen darf, wie sie heißen, aber Leberkäse gehört definitiv dazu. Vielleicht weil besagter Markenname das Gefühl vermittelt, etwas nicht ganz so Ungesundes zu essen?

Hand aufs Herz! Wann haben Sie zuletzt so richtig herzhaft in eine Leberkäsesemmel gebissen? Und hatten Sie dabei ein schlechtes Gewissen? Wegen der vielen Kalorien und den schlechten Fettwerten?
Oder musss man sich ab und zu einfach mal eine kleine Sünde gönnen?

Wir wollen von Ihnen wissen: Wie stehen Sie zum Thema Leberkäse? Haben Sie Leberkäse schon einmal selbst gemacht? Welche Rezepte mit Leberkäse abseits vom beliebten "Austroburger" sind bei Ihnen beliebt?

Hier finden Sie einige Rezepte & Anregungen zum Thema Leberkäse
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Autor: Maria Tutschek-Landauer

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123 Kommentare „Leberkäse - Eine Hassliebe?“

  1. laurauu
    laurauu — 28.1.2022 um 04:00 Uhr

    Hallo, frohes neues Jahr, ich bin Miss Laura aus den Vereinigten Staaten von Amerika. Schön, Sie kennenzulernen. Ich finde Sie sehr interessant. Ich würde Sie gerne mehr kennenlernen. Bitte kontaktieren Sie mich unter Meine private Mailbox (adamslaura820@gmail.com). etwas sehr wichtiges mit dir zu teilen, sende dir auch mein bild und warte auf deine mail

  2. Sara R.
    Sara R. — 9.6.2018 um 12:45 Uhr

    Ich esse sehr gerne Leberkäse und das ohne schlechtes Gewissen. Solange man ihn nicht täglich am Speiseplan stehen hat und sich ansonsten halbwegs gesund ernährt, spricht da nichts dagegen. Ich mag ihn sehr gerne gebraten mit Spinat, oder paniert mit Erdäpfelsalat.

  3. IngeSkocht
    IngeSkocht — 14.4.2018 um 18:49 Uhr

    Ich bevorzuge lieber den Pferdeleberkäs gebraten oder Paniert mit PetersilKartoffel und Vogerlsalat mit etwas Kürbiskern Öl, ein Gedicht

  4. Eneleh
    Eneleh — 2.4.2018 um 17:57 Uhr

    Oh ja, ich habe früher Leberkäse geliebt. Was gab es besseres als nach der Schule eine frische Leberkäsesemmel vom Metzger ...

  5. Genussesser
    Genussesser — 29.3.2018 um 21:12 Uhr

    Ich liebe Leberkäse in jeder Form.Mit Käse , Chili, gebacken und auch kalt

  6. flipperl
    flipperl — 8.3.2018 um 09:50 Uhr

    Gebratener Leberkäse und Erdäpfelpürree. Wenn ich unterwegs bin, schnell mal eine warme Leberkässemmel mit viel Essiggurkerl.

  7. Gast — 29.1.2018 um 13:44 Uhr

    ich gönne ihn mir selten, aber meine kleinen fußballer dürfen nach dem training schon beim leberkäse zuschlagen.

  8. sandy661
    sandy661 — 29.1.2018 um 11:22 Uhr

    Von meinem Metzger kaufe ich manchmal die Rohmasse und backe ihn zu Hause. Wir lieben ihn wegen seiner Vielfältigkeit.

  9. Mioljetta
    Mioljetta — 18.1.2018 um 10:59 Uhr

    Kein Pferdeleberkäse, obwohl ich ihn früher sehr gerne gegessen habe weil er sehr gut gewürzt ist. Aber gerne Backofenleberkäse, Käseleberkäse, pikanter Leberkäse, unterwegs warm in der Semmel, oder zu Hause als schnelle, oder raffinierte Hauptmahlzeit.

  10. anni221
    anni221 — 6.1.2018 um 06:05 Uhr

    Eine warme Leberkässemmel ein Traum oder selbstgebacken Leberkäse mit Kartoffelsalat oder kalte Leberkässemmel mit Essiggurken

  11. Biene73
    Biene73 — 5.1.2018 um 10:47 Uhr

    eine warme Leberkässemmel ist manchmal schon gut. oder dünn aufgeschnitten auch nicht schlecht.

  12. omami
    omami — 28.11.2017 um 13:21 Uhr

    Für mich ist Leberkäse in erster Linie praktisch. Man kann ihn warm oder kalt, roh oder gebraten, gegrillt oder paniert oder sauer abgemacht essen. Gutes Preis-Leistungsverhältnis paart sich mir einigermaßen qualitativer Ernährung.

  13. Huma
    Huma — 28.11.2017 um 10:42 Uhr

    Gebratenen Leberkäse mit Kartoffelpürree und Kürbisgemüse

  14. heliman
    heliman — 28.11.2017 um 09:39 Uhr

    schmeckt immer - als "fast food" direkt vom Fleischer in einer Semmel oder zuhause angebraten mit Bratkartoffel, Spinat und Spiegelei

  15. Biber
    Biber — 2.5.2017 um 10:31 Uhr

    Wie bei allem ist ab und zu ein Leberkäse ein Genuss

  16. Bi&Pe
    Bi&Pe — 29.4.2017 um 22:00 Uhr

    Eine Leberkäs-Semmel am Vormittag ist an und ab ein Hochgenuss.

  17. Gast — 18.3.2017 um 10:47 Uhr

    sehr gerne mit Spiegelei, oder angebraten mit einer Semmel und Senf

  18. likely1988
    likely1988 — 21.2.2017 um 11:00 Uhr

    als Vegetarier gibt es keinen Leberkäse für mich ^^

  19. heuge
    heuge — 31.1.2017 um 14:56 Uhr

    am besten schmeckt ein Bissen Leberkässemmel, wenn sie mein Mann bei einem Spaziergang isst und ich abbeissen darf

  20. petzibar
    petzibar — 28.1.2017 um 18:44 Uhr

    Läberkäse mit Spiegelei darüber und Pommes Frittes dazu

  21. milka74
    milka74 — 24.1.2017 um 08:27 Uhr

    Käsleberkässemmerl ca alle 2 Monate, zum gleichessen, eher selten abgeraten, mit Gemüse und Petersilerdäpfel , in meiner Kindheit gabs das oft, in allen hier genannten Variationen, da es richtiges Fleisch maximal am Sonntag gab.Mehrmals wöchentlich gab es entweder einbrannte karotten, Kohlrabi, Erbsen, kochsalat, bzw Kombination daraus, oder Spinat, als Beilage, entweder knacket, extrawurstscheiben, oder leberkäs und Petersilerdäpfel oder erdapfelschmarrn , wobei der Gemüseanteil am größten war

  22. silberklee
    silberklee — 22.1.2017 um 00:26 Uhr

    Leberkäse mit Letscho

  23. iristimo
    iristimo — 16.1.2017 um 07:02 Uhr

    Nicht zu oft, nicht zu viel und vom Fleischhauer des Vertrauens - dann mag ich Leberkäse sehr gerne.

  24. rittibub
    rittibub — 9.1.2017 um 20:01 Uhr

    Wenns ein guter Leberkäse ist, dann ist er sehr vielseitig einsetzbar

  25. Birmchen
    Birmchen — 30.12.2016 um 17:34 Uhr

    Leberkäse , egal welcher aber nur heiß gemacht mit einer Semmel.

  26. annaree
    annaree — 28.12.2016 um 10:07 Uhr

    In einer Semmel mit Senf

  27. nonchalance
    nonchalance — 20.12.2016 um 13:35 Uhr

    Ich mache sehr gerne Leberkäse Cordon bleu

  28. Gast — 27.11.2016 um 11:30 Uhr

    Leberkäse, Kartoffelsalat und ein Spiegelei, lecker

  29. Johanna1964
    Johanna1964 — 22.11.2016 um 19:15 Uhr

    Mir schmeckt sehr gut Käseleberkäse mit Petersilienerdäpfeln.

  30. biatom
    biatom — 21.11.2016 um 10:19 Uhr

    Es geht nichts über ein Leberkäsesemmel oder einen Käseleberkäsesemmel.freundliche GrüßeBianca Tomaselli

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