5 köstliche Rezepte
Kürbis & Linsen
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Leber-Fondue
Zutaten
- 300 g Hühnerleber
- 300 g Putenleber
- 300 g Kalbsleber
- 1000 ml Speiseöl bzw.
- 1000 g Kokosfett
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Zubereitung
- Leber spülen, trocken reiben, von Haut und Sehnen befreien, in nicht zu kleine Stückchen schneiden, auf einer großen Platte bzw. in Portionen auf Tellern anrichten.
- Das Öl (oder Fett) in einem Fondue-Kochtopf erhitzen, auf dem Stövchenköcheln, die Leberstücke auf Fondue-Gabeln in den Fett gardünsten.
- dazu: Apfelsinenspalten Mandarinenspalten Ananasstücke (aus der Dose) Perlzwiebeln Senffrüchte Chutneys Apfelpüree
- Fondue : Klassisch und exotisch pikant
Leber-Fondue
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