Gomasio
5–15 MIN
Eier-Koch
Leber-Fondue
Zubereitung
- Leber spülen, trocken reiben, von Haut und Sehnen befreien, in nicht zu kleine Stückchen schneiden, auf einer großen Platte bzw. in Portionen auf Tellern anrichten.
- Das Öl (oder Fett) in einem Fondue-Kochtopf erhitzen, auf dem Stövchenköcheln, die Leberstücke auf Fondue-Gabeln in den Fett gardünsten.
- dazu: Apfelsinenspalten Mandarinenspalten Ananasstücke (aus der Dose) Perlzwiebeln Senffrüchte Chutneys Apfelpüree
- Fondue : Klassisch und exotisch pikant
