Rezept
Kressesuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiscremesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- 1. Kürbisfruchtfleisch und geschälte Karotten in Stückchen schneiden. In einem Kochtopf mit klare Suppe, Gewürzzutaten und Schlagobers aufwallen lassen, ca. 20 min Roecheln.
- 2. Kartoffelwürfel in Salzwasser ca. zehn Minuten köcheln. Abgetropft mit Lauchzwiebelringen im heissen Fett ca. 5 min rösten.
- 3. Gewürzzutaten aus der Suppe nehmen. Suppe zermusen. Abschmecken. Mit dem Gemüse und Kürbiskernen anrichten.
- Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?
