Flotte Lotte

Die Flotte Lotte ist ein Passiersieb, das von Hand betrieben wird. Man passiert damit hauptsächlich Obst und Gemüse, manchmal auch andere Lebensmittel.

So kann man damit zum Beispiel Apfelmus, Pürees, Marmelade, Babynahrung und Saucen machen. In der schwäbischen Küche verwendet man sie oft für Spätzle.