Avocado Zum Video

Die Avocado ist ein sogenanntes Gemüseobst, das die spanischen Eroberer um 1600 bei den Azteken kennenlernten. Sie nannten die Frucht Ahuakatl.

Trotz ihres Fettreichtums ist die Avocado ernährungsphysiologisch außerordentlich wertvoll und wird vor allem zur Bekämpfung von erhöhten Cholesterinwerten eingesetzt. Sie lässt sich als Püree hervorragend mit Meeresfrüchten kombinieren, ist aber auch für Suppen und Salate ausgezeichnet geeignet und kann in pürierter Form leicht eingefroren werden.

Das beliebteste Rezept ist wohl die Guacamole, die gerne als Dip serviert wird.

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