Die Erdäpfeln abspülen und machen. Die hei en Erdäpfeln von der Schale befreien, und z.B. mit 3 mm Hobel, in Scheibchen schneiden. Kräftig mit Salz würzen, ca. 4 El Öl, 6 El Essig und die Hälfte der hei en Rindsuppe angie en. Eine Zwiebel fein gehackt hinzfügen und das gesamte mischen. Bei Bedarf weitere Rindsuppe und/oder Essig dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und selbst geriebenem Muskatnuss nachwürzen.
Kartoffelsalat warm zu Tisch bringen.
Empfehlungen der Redaktion *
*Affiliate Link: ein Link, der dich zu einem Produkt einer anderen Seite weiterleitet. Bei Kaufabschluss erhalten wir eine Empfehlungs-Provision.