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Kartoffelsalat

Foto: zuckerschneckal

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   500 ml Rindsuppe
•   1 Zwiebel
•   Salatöl
•   Essig
•   Muskat
•   Salz
•   Pfeffer

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Equipment *

Zubereitung

1. Die Erdäpfeln abspülen und machen. Die hei en Erdäpfeln von der Schale befreien, und z.B. mit 3 mm Hobel, in Scheibchen schneiden. Kräftig mit Salz würzen, ca. 4 El Öl, 6 El Essig und die Hälfte der hei en Rindsuppe angie en. Eine Zwiebel fein gehackt hinzfügen und das gesamte mischen. Bei Bedarf weitere Rindsuppe und/oder Essig dazugeben. Mit Pfeffer, Salz und selbst geriebenem Muskatnuss nachwürzen.
2. Kartoffelsalat warm zu Tisch bringen.

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