Chinakohlsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Karotten-Speck-Salat mit Ingwer - A. Herrmann
Zubereitung
- Den Speck in breite Streifchen schneiden und in einem Kochtopf im Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl bei kleiner Temperatur anbraten.
- Die Karotten abschälen, der Länge nach halbieren und in schräge Scheibchen schneiden. Mit den Ingwerscheiben zum Speck Form und gemächlich mitbraten.
- Die Petersilie abspülen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und hacken, zufügen. Alles einmal durchschwenken und auf einer Platte beziehungsweise in einer Schale anrichten.
- Mit dem Essig beträufeln und mit Meersalz überstreuen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
