Puddingblumen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Lebkuchen
Zubereitung
- Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
- Karotten von der Schale befreien und auf einer Gemüsereibe fein raffeln. Ungeschlagenes Honig, Zucker, Eiklar und Backpulver in eine geeignete Schüssel geben und mit Quirlen
- des Mixers cremig aufschlagen.
- Möhrenraspel gut auspressen und gemeinsam mit den Mandelkerne, Mehl und Ingwer
- unter die Eiweissmasse heben. Teig auf Backoblaten aufstreichen und mit Mandelstiften verzieren.
- Etwa eineinhalb Stunden bei Raumtemperatur stehen Auf Bleche setzen.
- Im aufgeheizten Backrohr bei 175 °C / Umluft 150 °C /Gas Stufe 2 ungefähr 20 Min. backen.
- (je Stück ca 70 Kalorien)
- Tipp: Zum Verschenken kleine selbstgemachte Marzipanmöhrchen dazulegen.
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