Rezept
Chili con Carne
30–60 MIN
Eier-Koch
Hase mit Kürbissauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Der Kürbis muss abgeschält, gewürfelt und mit dem Saft von 2/3 der Orangen, der gewürfelten Zwiebel sowie dem Sternanis aufgesetzt werden. Bis er weich ist und zerfällt, dauert es eine gute halbe Stunde. Danach den Sternanis noch mal herausnehmen.
- Unterdessen übrige Orange filetieren, dabei darauf achten, dass kein weisses Häutchen mehr zu sehen ist; die Datteln in schmale Scheibchen schneiden.
- Der weiche Kürbis wird püriert, mit den Dattelstücken und Orangenfilets vorsichtig vermengt und warm gestellt.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
schmeckt fantastisch