Kalte Fischvorspeisenplatte
5–15 MIN
Eier-Koch
Harzer Käsebrot
Zubereitung
- Schwarzbrot dick mit Gänseschmalz ('ordendlich watt droff') bestreichen.
- Harzer Käse in dicke Scheibchen kleinschneiden und das Brot damit belegen.
- Mit ein klein bisschen Kümmel überstreuen. Zwiebel häuten und in Ringe zerkleinern. Über den Käse auftragen.
- Dazu gehört ein ordentlich gekühltes Bier und lieber noch ein "Klarer".
- Info: =====
- Der Harzer Käse, kurz nur "Harzer" genannt, ist wohl die bekannteste Spezialität aus dem Harz.
- So entstand der heutige "echte" Harzer Käse. Er gehört zu den Magerkäsen und darf sogar in einer Schlankheitsdiät gegessen werden. Selbstverständlich danach ohne Gänseschmalz bzw. Butter!
