Mohnstrudel aus Germteig
>60 MIN
Hobby-Koch
Grünkohl mit Milch
Zubereitung
- Den Grünkohl in kochend heissem Salzwasser blanchieren, abseihen und gut abrinnen.
- Die Schalotten in der heissen Butter glasig weichdünsten. Den Kohl hinzufügen, kurz mitdünsten. Geflügelfond und Milch hinzufügen und aufwallen lassen.
- Etwa 20 bis 25 Min. im geschlossenen Kochtopf herzhaft machen. Mit Salz und geriebener Muskatnuss nachwürzen.
