Zitronen-Nuss-Kuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Grossmutters Zwetschgentorte
Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
- (*) Tortenspringform von 220 mm ø Butter und Zucker cremig aufrühren. Das mit Kartoffelstärke und Backpulver vermischte Mehl durchseihen und dazumischen. Eidotter dazurühren, zum Schluss den steifgeschlagenen Schnee darunter geben.
- Die halbe Menge des Teiges in die ausgebutterte, mit Semmelbrösel ausgestreute Tortenspringform ausfüllen und im aufgeheizten Backofen bei 200 °C etwa zehn Min. backen.
- Inzwischen die gewaschenen, halbierten und entsteinten Pflaumen in Zucker auf die andere Seite drehen. Unter den übrigen Teig vermengen und auf den vorgebackenen Kuchenteig geben. Anschliessend dreissig min backen.
- Den noch warmen Kuchen mit Feinzucker und Mandelkerne überstreuen.
