Suppengrün, Paradeiser, Erdäpfeln, Kohl in der klare Suppe weich machen. Alles durch ein Sieb aufstreichen. Dürrfleisch kleinschneiden, Zwiebel kleinschneiden, beides anbraten und die Suppe damit zerrinnen lassen. Zwei EL Sauerrahm verfeinern die Suppe.