Kalifornischer Orangen-Zimt-Kaffee
5–15 MIN
Eier-Koch
Grenge - Kringel
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Wichtig ist, dass die Ingredienzien alle zimmerwarm sind.
- Mehl in eine geeignete Schüssel sieben und eine Ausbuchtung hineindrücken.
- In die Ausbuchtung die Germ hineinbröseln, mit einer Tasse lauwarmer Milch und einem TL Zucker begießen. Mit ein kleines bisschen Mehl von dem Muldenrand zu einem Dampfl durchrühren.
- Das Dampfl eine halbe Stunde gehen.
- Anschließend Dampfl mit dem Mehl, der übrigen Milch, lauwarmer Butter, Eiern und Zucker zu einem zähen Teig zusammenkneten.
- Teig zu einem Rechteck ungefähr 1/2 cm dick auswalken, mit den zuvor gewaschenen Rosinen, Zucker und Zimt überstreuen. Teig von der Längsseite her zusammenrollen.
- Die Rolle noch mal eine halbe Stunde gehen.
- Die Rolle zu einem "Grenge" ringförmig auf ein gefettetes Blech legen und auf der mittleren Schiene bei 225 °C etwa einer Stunde goldbraun backt.
wieviel Mehl bitte ??