Ich würze die Leber noch mit etwas Paprika, dadurch bekommt das Gericht eine schöne Farbe. Außerdem staube ich mit ganz wenig Mehl, gieße dann mit Suppe auf und runde den Geschmack mit einem Spritzer Essig ab. Dazu gibt es bei uns immer Kartoffelpüree.
Elfioma — 15.10.2022 um 12:16 Uhr
Ich gieße auch mit Suppe auf und binde mit etwas Maizena.Beilage Salzkartoffel.
Doris Martin — 2.4.2017 um 11:24 Uhr
Ich habe dazu Lammleber verwendet - zusätzlich noch ein Lorbeerblatt, Chili und etwas Essig.
ipscfreak — 21.8.2016 um 10:57 Uhr
Also mir fehlt hier auf jeden Fall Pfeffer und etwas Essig um den Geschmack abzurunden. Auch verwende ich kein Wasser sondern Suppe zum aufgießen und staube die Leber mit etwas Mehl vor dem anrösten.
Auguste Loimair — 1.5.2017 um 01:50 Uhr
Ja, da bin ich ganz Ihrer Meinung. Auch ich staube die Leber mit etwas Mehl vor dem Anrösten. Ich nehme nicht Wasser,sondern Suppe!So schmeckt die geröstete Leber ausgezeichnet!
Bi&Pe — 9.3.2016 um 17:08 Uhr
Wichtig ist, die Leber vor der Zubereitung nie zu salzen sonst wird sie zu hart.
Ich würze die Leber noch mit etwas Paprika, dadurch bekommt das Gericht eine schöne Farbe. Außerdem staube ich mit ganz wenig Mehl, gieße dann mit Suppe auf und runde den Geschmack mit einem Spritzer Essig ab. Dazu gibt es bei uns immer Kartoffelpüree.
Ich gieße auch mit Suppe auf und binde mit etwas Maizena.Beilage Salzkartoffel.
Ich habe dazu Lammleber verwendet - zusätzlich noch ein Lorbeerblatt, Chili und etwas Essig.
Also mir fehlt hier auf jeden Fall Pfeffer und etwas Essig um den Geschmack abzurunden. Auch verwende ich kein Wasser sondern Suppe zum aufgießen und staube die Leber mit etwas Mehl vor dem anrösten.
Ja, da bin ich ganz Ihrer Meinung. Auch ich staube die Leber mit etwas Mehl vor dem Anrösten. Ich nehme nicht Wasser,sondern Suppe!So schmeckt die geröstete Leber ausgezeichnet!
Wichtig ist, die Leber vor der Zubereitung nie zu salzen sonst wird sie zu hart.
besonders gut mit Kalbsleber
Sehr lecker!
Klassisch