Rezept
Rinderfilet mit Solospargel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Geröstete Kaninchenleber
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Leber von allen Häuten befreien, feinwürfelig schneiden. Butter in einer mittleren Bratpfanne schmelzen, Zwiebel anschwitzten, Leber beigeben und gut rösten. Mit dem Fond aufgiessen, Sauerrahm dazugeben, kurz aufwallen und von dem Feuer nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu passen am Besten Semmelknödel.
